尚食女官在现代

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方大吃一惊。

连学孝夹起肉片,只是一眼,便脱口而出:“镇江之宝,水晶肴蹄。”

朗鸿微微吃惊,没想到常年待在国外的二叔都能一眼认出这是什么菜。

不愧是把中餐做到国外,还被特一级美食评论员称赞的二叔。

连学孝将肉吃下,仅仅嚼了两口,眼睛就亮起来。

跟连家姐弟不同,连学孝自己本身就很擅长厨艺,不过这道水晶肴肉,做出易,做好难,他的水平顶多能把它做出,却难做好。

菜与甜点的做法尽不相同,菜极为注重本味调和,就是在调味过程中挖掘出菜本身的味道,根本,才是最重要的。所以在腌制过程中,出现哪怕微小的不对,都会导致成品菜的味道差那么一点。

连学孝吃过自家餐厅主厨做得水晶肴肉,就是差了那么一点感觉,就无法成为主打菜系,而这盘不知谁做出的水晶肴肉,味道中和的完美无缺,甚至把肥瘦口感都考虑进去,连学孝相信,即便再偏执的美食评论家,都无法从中挑出一点的瑕疵。

连学孝吃掉一片肴肉,不忘叫上自家大哥:“大哥,这道菜绝对和你胃口,不知道侄子侄女从哪淘来的绝佳美味。”

连学穆颌首,用筷子夹起肉片,甘香汁液沁到口中,牙咬住那肥而不腻、

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